La Conserverie Quatrefages
La Conserverie Quatrefages est une petite entreprise familiale et artisanale existant depuis plus de 30 ans, qui fabrique et commercialise des pâtés et terrines gourmandes dont les recettes sont inspirées du terroir Aveyronnais et d’autres qui sont de véritables créations originales.
Nous offrons une large gamme de recettes à base de canard, de gibiers, de volailles, agrémentées d’épices et d’aromates méticuleusement sélectionnés. Certains de nos produits sont des spécialités fortement reconnues comme le pâté au Roquefort, la Terrine de canard aux cèpes…
Nous avons développé le pâté au Laguiole, fromage de l’Aubrac, comme nouveau fleuron de notre beau département, et plus récemment une recette dans l’air du temps, la terrine au chorizo et poivron rouge, qui accompagne idéalement le temps de l’apéritif estival.
Notre développement de nouveaux produits se tourne désormais vers les plats cuisinés et plus particulièrement sur les spécialités millavoises, telles que le trénel et le coufidou. Gageons que ces produits auront le même succès auprès des papilles que nos terrines, et qu’ils permettront de mettre en lumière toute la spécificité culinaire de Millau et du sud Aveyron.
Nicolas Quatrefages